POSTRES

BROWNIES LIGEROS

Un postre clásico favorito con un toque de dulzura y sin todas las calorías de la receta tradicional. 

INGREDIENTES

• 280 gramos de mantequilla
• 30 gramos de Splenda granulado
• 310 gramos de chocolate sin azúcar
• 130 gramos de harina
• 15 gramos de cocoa
• 2 gramos de sal
• 1 cucharadita de vainilla

Para la decoración

• 30 gramos de chocolate sin azúcar

     PREPARACIÓN

1. Funde la mantequilla con el chocolate y la cocoa. Agrega Splenda, sal, vainilla y harina.

2. Hornea a 170ºC por 17 minutos, deja enfriar y decora con el transfer de Halloween.

MUFFINS DE AVENA

¿Te gustan las barras de avena? Aquí te damos una receta mucho más saludable, fácil de preparar y personalizable que te encantará.

INGREDIENTES

•      2 huevos
•     1 cucharadita de extracto de vainilla
•     2 tazas de puré de manzana, sin azúcar añadida
•     1 plátano, machacado
•     ½ taza de miel ó 6 sobres de endulzante artificial
•     5 tazas de avena
•     ¼ taza de linaza, en polvo
•     1 cucharada de canela, en polvo
•     3 cucharaditas de polvo para hornear
•     1 cucharadita de sal
•     2 ¾ tazas de leche

PREPARACIÓN

 1. Precalienta el horno a 176ºC.

2. Mezcla los huevos, la vainilla, el puré de manzana, el plátano y la miel en un tazón.

3. Incorpora la avena, la linaza, la canela, el polvo para hornea y la sal y mezcla bien con los demás ingredientes.

4. Finalmente vierte la leche y combina.

5. Rocía con aceite en spray 18  moldes paramuffins o usa capacillos. Vierte la mezcla equitativamente en cada molde o capacillo.

6. Añade la cubierta que prefieras, como chispas de chocolate, pasas, nueces o fruta.

7. Hornea durante 30 minutos o hasta que un palillo insertado en centro salga limpio.

8. Deja que se enfríen y disfruta.

TARTA DE FRESA CON ALMENDRAS

INGREDIENTES

• 2 Cucharadas de azúcar 
• 36 galletas Graham
• 2 Cucharadas de mantequilla baja en calorías, derretida
• 4 Cucharaditas de agua
• Aceite en spray

Para el relleno

• 2/3 taza de queso crema bajo en calorías
• 1/4 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de extracto de almendra

Para el relleno

• 6 tazas de fresas pequeñas, frescas
• 2/3 taza de azúcar
• 1 cucharada de harina de maíz
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de almendras rebanadas, tostadas

PREPARACIÓN

 1. Pre calienta el horno a 176°C.

Para la base

1. Pon las galletas en un procesador de alimentos y procesa hasta que queden en moronas.

2. Agrega el azúcar, la mantequilla y el agua y continúa procesando en modo pulsar hasta que queden húmedas.

3. Sirve la mezcla en un molde redondo para tartas previamente cubierto de aceite en spray, apretando la masa hacia el fondo y los lados del molde. Hornea durante 10 minutos o hasta que quede ligeramente dorado. Deja enfriar por completo en una rejilla para enfriar.

Para el relleno

1. Combina el queso crema, el azúcar y los extractos en un tazón mediano. Bate hasta que quede suave. Esparce la mezcla equitativamente sobre el fondo de la base de la tarta.

Para la cubierta

1. Pon 2 tazas de fresas en el procesador de alimentos y procesa hasta que quede un puré.

2. Combina el puré con el azúcar y la harina de maíz en una olla pequeña a temperatura media, mezclando constantemente. Deja que hierva, continúa mezclando constantemente y baja la temperatura.

3. Calienta por 1 minuto. Quita el glaseado del fuego y deja que llegue a temperatura ambiente.

4. Combina 4 tazas de fresas con el jugo de limón. Acomoda las frsas en forma circular sobre el relleno. Sirve con una cucharada la mitad del glaseado sobre las fresas y guarda el resto para servirlo sobre un poco de helado de vainilla. Espolvorea algunas almendras sobre el glaseado, tapa y enfría durante 3 horas.

CHEESECAKE DE ZARZAMORA

INGREDIENTES

Para la base:

• 2 tazas de avena
• 3 cucharadas de aceite de coco
• 2 cucharadas de leche de almendras
• 1 taza de ciruela pasa, sin hueso
• 1/4 taza de semillas de chia

Para el relleno:

• 2 paquetes de 226 gramos de queso crema
• 170 gramos de zarzamoras, hechas puré
• 1/4 taza de miel
• 3/4 taza de concentrado de limonada congelada
• 1 cucharada de grenetina

PREPARACIÓN

• 1.Cubre un molde de 20 x 20 cm. con papel encerado.
• 2.Acomoda la avena en el procesador de alimentos y pulsa durante 10 segundos. Agrega el resto de los ingredientes de la base y pulsa hasta que la mezcla sea homogénea, de 1 a 2 minutos.
• 3.Presiona la mezcla en el fondo del molde y refrigera mientras preparas el relleno.
• 4.Combina la grenetina y el concentrado de limonada en una olla pequeña y calienta durante 1 minuto, solo lo suficiente para que se disuelva el polvo.
• 5.En un tazón combina el queso crema con la miel. Agrega la mezcla de limonada. Divide la mezcla en dos.
• 6.Agrega el puré de zarzamora a la mitad de la mezcla y combina hasta que quede un efecto marmoleado.
• 7.Vierte el relleno blanco sobre la base seguido del relleno con zarzamora. Congela de 3 a 4 horas.
• 8.Antes de servir pasa un cuchillo por la orilla del molde para aflojarlo.
• 9.Sirve.
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Extraído de: http://www.comerico.com/estilos/sanas/