PLATILLOS

ENSALADA DE ACEITUNAS

Deliciosa y saludable ensalada estilo italiano que combina ingredientes mediterráneos que te encantarán.

INGREDIENTES

• (4-6 porciones)
• 340 gramos de lechuga
• ¼ cebolla morada, finamente rebanada
• 6 a 12 aceitunas negras, sin hueso
• 6 pimientos verdes italianos
• 1 a 2 jitomates roma, rebanados
• ½ taza de crutones
• Aderezo italiano
• Queso Parmesano rallado, al gusto
• Pimienta negra molida, al gusto.

      PREPARACIÓN

·  1. Combina la lechuga, la cebolla, las aceitunas, los pimientos, los jitomates y los crutones en un plato para ensalada.

·   2. Agrega el aderezo y revuelve para combinar.

·  3. Sirve con queso Parmesano y pimienta negra, al gusto.

POLLO DE TERIYAKI LIGERO

Toda la decadencia de la salsa teriyaki en un platillo ligero pero con un increíble sabor.

INGREDIENTES

• Pollo
• Sal
• Pimienta
• Salsa de soya light
• Sustituto de azúcar granulado
• Vinagre
• Aceite de oliva
• Salsa teriyaki
• Ajonjolí
• Para la salsa teriyaki
• ¼ taza de salsa de soya light
• 2 cucharadas de jerez
• 2 cucharadas de cebollín, finamente picado
• 1 cucharada de ajo, finamente picado
• 1 ½ cucharaditas de endulzante sin calorías
• 1 cucharadita de jengibre fresco, finamente picado ó ½ cucharadita de jengibre en polvo

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PREPARACIÓN

·    Para la salsa teriyaki

·   1. Combina todos los ingredientes. Deja que hierva durante 3 ó 4 minutos.

·   2. Quita del fuego y deja que repose durante al menos 1 hora.

·     Para el pollo teriyaki

·   1. Marina el pollo con sal, salsa de soya, pimienta, vinagre y sustituto de azúcar durante 30 minutos.

·   2. Acomoda el pollo en una sartén con aceite de oliva. Calienta el pollo de 10 a 15 minutos.

·   3. Agrega la salsa teriyaki.

   4. Rocía con ajonjolí. Deja reposar durante 5 minutos. Sirve sobre ensalada.

CHULETAS DE CERDO LIMPIAS

INGREDIENTES

• (2 porciones)
• 2 Chuletas de cerdo
• 2 Cucharaditas de aceite de oliva
• 6 Dientes de ajo, finamente picados
• 1 Cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta al gusto

                                                              PREPARACIÓN

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén. Agrega el ajo y después las chuletas.

2.Dora las chuletas por ambos lados. Agrega el vinagre balsámico.

3. Continúa calentando hasta que las chuletas queden listas.

4. Sirve con tus verduras favoritas.

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ENSALADA DE BROCOLI CON MANZANA Y ARÁNDANO

INGREDIENTES

•      4 tazas de floretes de brocoli frescos
•      1/2 taza de arándanos deshidratados
•      1/2 taza de semillas de girasol
•       3 manzanas
•      1/4 taza de cebolla morada, picada
•       1 taza de yogurt natural 
•      2 cucharadas de mostaza Dijón
•      1/4 taza de miel

PREPARACIÓN

• 1.Combina el brócoli, los arándanos, las semillas de girasol, las manzanas y la cebolla morada en un tazón grande.
• 2.Mezcla el yogurt, la mostaza y la miel en un tazón pequeño.
• 3.Agrega el aderezo a la ensalada y revuelve bien. Refrigera antes de servir.

SOPA JULIANA DE VERDURAS

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Extraído de: http://www.comerico.com/estilos/sanas/